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》。 河北省,石家庄市,新乐市 新乐自古为“九省通衢、三辅重地”,上古为冀州之域,西周为鲜虞国,春秋属中山国,汉置新市县(前155年),隋开皇十六年(596年)置新乐县。1992年撤县设市。自古有“羲皇圣里”之称,相传伏羲、女娲在此创八卦、教渔猎、促耕织,繁衍生息,开创了泽被后世的远古文明。市区北2千米存有距今7800多年的新石器时代古遗址、文物保护单位——伏羲台。
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教学模式科学
采用“实操为主,理论为辅”的教学模式,实操占比高达90%。在宽敞明亮的实训厨房,学员多轮现场实操,从食材处理、调料搭配到出品流程,都能独立操作。比如在学习热炒课程时,学员在老师指导下反复练习不同食材的炒制技巧,快速厨艺。

5.成人创业班(40-60天):40天课程掌握100道家常菜、8道凉菜和5道面点,具备普通饭店厨师能力或独立开店基础;60天课程在前者基础上增加20道精品菜、12道凉菜和8道面点,可胜任中等饭店厨师工作,还能承担宴席制作,为创业梦想添翼。6.特色单项班(5-10天或1个月):设有厨师单项热炒、食品雕刻、麻辣烫、精美凉菜、中韩泡菜、特色烧烤、烤鸡烤鸭、经典火锅、秘制熏卤酱熟食等短期课程,满足你对特定技能的学习需求,快速掌握一门热门厨艺


1.?烹饪基础知识:学习食材的种类、特点、营养价值和烹饪方法等基础知识。
2.?烹饪技能:学习各种烹饪技能,如切割、刀工、炒、煎、煮、蒸、炸、烤等。
3.?菜系学习:学习不同菜系的特点和烹饪方法,如川菜、粤菜、湘菜、鲁菜、淮扬菜等。
4.?烹饪艺术:学习菜品的装盘和装饰技巧,提高菜品的美观程度。
5.?厨房管理:学习厨房的组织和管理,如食材采购、库存管理、成本控制等。
6.?食品与卫生:学习食品和卫生知识,了解食品污染和食物中毒的措施。
7.?餐饮服务:学习餐饮服务技巧,如餐桌布置、菜单设计、顾客服务等。
8.?实践操作:通过实际操作来提高烹饪技能和实践能力。



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