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南雄羽衣甘蓝粉、
始兴羽衣甘蓝粉等,满足不同场景需求。在韶关市曲江区本地采买
冷冻紫薯半成品可加工设计到
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徐经理-【13562087101】。 广东省,韶关市,曲江区 曲江县,后人释以境内“江流回曲,因以为名”。汉,设曲江县。三国,分置始兴县。南齐,分曲江县北境置仁化县。梁,分曲江县西北境置梁化县。宋,分曲江县置乳源县。1943年,析曲江县城设韶关市。2004年,撤销曲江县,设立韶关市曲江区。
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专注紫薯粉行业十余年
紫薯粉的详细介绍
产地货源定制批发

紫薯全粉主要分为天然全粉与熟粉两类:
天然紫薯全粉:粉末状产品,保留了紫薯果肉的色泽、韶关曲江风味及营养物质,具有较好的复水性。
紫薯熟粉:经过蒸煮过程,使部分淀粉转化为糖分,因此熟粉比生粉口感更好,营养更高,色泽更鲜艳,具有熟甘薯的天然香味,用水一冲即可检验。
制作工艺
紫薯全粉的制作工艺通常包括以下步骤:
清洗:将新鲜紫薯清洗干净,去除表面的泥土和杂质。
去皮:用竹刀或其他工具将紫薯的外皮去净,尤其是紫薯表皮凹陷部分。
切丝片丁:将去皮后的紫薯用蔬菜切片机切成一定规格的薯片或薯丁。
护色:用食盐配制成0.5%的溶液,将切好的紫薯薯片或薯丁泡在其中数分钟,以防止氧化变色。
干燥:用烘干设备在45-50℃的温度下进行干燥,使终水分在6%以下。
粉碎、韶关曲江当地包装:将干燥后的紫薯用锤片式粉碎机粉碎,使紫薯粉的细度在80目左右,然后进行包装。紫薯冻块
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